РАБОТА ЖИТЬ!

Друзья!

Я собрал неплохую компанию единомышленников: пара сценаристов, два режиссёра, есть журналисты, но приличные… И даже учёные-историки, которым правда важнее, чем выслуживание перед нашей властью, то есть перед Западом.

Мы решили создать художественный фильм! Условное название «Рарог. Полёт сокола».

Хотим посвятить его тому, как многочисленные славянские народы, объединившись против ворогов, образовали единый кулак под названием Русь. Несмотря на то, что фильм художественный, мы хотим в нём показать, насколько были наши славянские предки… высококультурны!

Чтобы даже наш патриарх впредь не смог обозвать их дикарями, людьми второго сорта. Когда я слушал его речь, я не верил своим ушам: ведь он повторил почти слово в слово то, что писал «отец русской истории» немец Шлёцер, на труды которого ссылались даже Гиммлер с Гитлером, называя славян второсортным народом.

Доказательством того, что наш патриарх неправ, служат сегодняшние археологические раскопки, сказания, легенды, пословицы-мудрости и наш родной язык, вобравший в себя множество других языков и наречий.

Надоело видеть, как большинство всё ещё верит, что наши предки аж до Владимира Красно Солнышко жили в землянках, приносили в жертву богам своих соседей, пили водку с медведями, молча ходили в шкурах и ждали, когда появятся латынь с греческим, чтобы начать говорить.

А ведь многие ученые-лингвисты, составляя свои словари, опирались именно на такую теорию.

Мы не хотим просить денег ни у правительства, ни у телеканалов, ни у спонсоров. Спонсоры – это богатые люди. Для богатых людей важна прибыль, а не Родина. Пример тому – фильм «Жила-была одна баба». Те, кто обокрал Россию, её возненавидел, решил свою ненависть привить и «тупым» славянам, которые «до сих пор ничего не умеют делать, если ими не руководят иноземцы».

Надо с чего-то начинать менять это фальшивое «начало координат».

Поскольку в комментариях к моим постам от самих же читателей поступило предложение собрать на подобный фильм средства, наша компания (неоднократно посовещавшись) пришла к решению, что это… отличное предложение!

Всенародное кино!

Без спонсоров, без банкиров, без олигархья…

Чтоб никто не мог указать нам, в чём мы неправы, с сегодняшней политической точки зрения и как созданный нами фильм может повлиять на отсрочку вступления России в Парижский клуб или помешать присосаться к Европейскому Банку Развития.

Я посчитал, что, если желающие увидеть такой фильм (а я уверен: их немало) пришлют даже по 100 рублей, и то получится неплохо. Хотя бы для начала. Главное – как говорил Наполеон: «Ввязаться в драку!»

В недавних гастролях по российским городам те, кто читал мои посты за последние два месяца и комментарии к ним (о приходе Рюрика-Рарога на Русь с братьями), приносили мне за кулисы деньги в конвертах: мол, вот наши пожертвования. Я, естественно, эти деньги не брал, отвечал: «Поберегите, не тратьте, откроем предприятие, счёт в банке, Яндекс Кошелёк, вот тогда присылайте, будем рады. И не называйте это пожертвованием. Считайте себя соучастниками!»

«Жертва» – слово недоброе. Вроде как отрываешь последнее. Вот этого делать не хотелось бы. Было чудное славянское слово «треба». Означало то, что нужно богам. Требами были ягоды, грибы, зерно, хлеб – никогда животные или человеческая жизнь.

Есть ещё слово «взнос». Мне лично это слово нравится, потому что от слова «нести». Взносы должны быть добровольными.

В общем, нужное слово надо ещё подобрать – можете на этот счёт тоже пофантазировать.

Обещаю полную прозрачность бюджета. Все «входы-выходы» средств будут на сайте. Каждый, кто внесёт свою помощь и станет соучастником, максимум, через три дня увидит свою фамилию на сайте.

Считаю нужным подать пример и вношу свою требу-взнос – один миллион рублей! Пока больше не могу, поскольку должен на заработанные в последней поездке деньги снять документальный фильм на ту же тему с участием известных людей и историков, который подогреет настроение зрителей к фильму художественному, а заодно и начнёт менять традиционное мнение-кривду. Выпрямление искривлённой истории надо начинать с фильма документального. Его я профинансирую сам. Художественный не смогу – не мои цифры.

Если фильм у нас получится, а я в этом уверен, то всех соучастников (кто, конечно, сможет) считаю нужным пригласить на первый просмотр и подарить по именному диску. Неплохо было бы указать в фильме и всех, кто внёс деньги, но тогда, боюсь, титры будут длиннее самого фильма.

После того, как фильм выйдет на экраны, буду особенно усиленно заниматься своим здоровьем, чтобы дожить до времени, когда на основе нашей славянской истории создадут для молодёжи компьютерные игры. Не Волдеморт, а Мара, не тролли, а русалки, не хоббиты, а домовые, не «Сумерки», а «Дом 2», не какая-нибудь очередная скандинавская хрень, а наши родные лешие и водяные… Не Гарри Поттер, а Лель, не Посейдон, а Садко, не колдун, выбеленный, а Сварог… Илья Муромец, Соловей-разбойник, Колобок, семеро козлят, Коляда с его колядками – разве всё это не персонажи для увлекательной комповой игры? «World of Warcraft» получит нокдаун!

И, конечно, в эти игры можно будет включить и первый полёт сокола-Рарога!

Вот вроде и всё, что хотелось коротенько сказать. Осталось только назвать номер счёта.

Мы надеемся на вас. Будем ждать. И конечно, постараемся отработать всенародные деньги по полной программе!

P.S. Для производства фильма «Рарог. Полёт сокола» создано некоммерческое партнёрство с официальным названием НП «Рюрик». Неофициально – «Задорнов Создавакшн».

Наш адрес: 127137, Российская Федерация, г. Москва, ул. Правды, д. 24, стр. 4, оф. 308

Наш счёт 40703810038040005402

Наш сайт: rarogfilm.ru

Впредь всё, что касается фильма: дискуссии, форумы, споры, драки, обзывалки со смайликами, а также ваши полезные советы – будем продолжать на этом сайте. Будем рады предложениям по кандидатурам художников, реставраторов, реконструкторов, актёров. (К примеру, пензенский клуб «Святогор», занимающийся реконструкцией оружия и одежды древних славян, уже предложил свою помощь).

Давно хотел приготовить говядину на углях, но это мясо достаточно сложное и его не так просто выбрать. У нас на базарах и рынках, нет особых коров для стейков, в основном обычные буренки и бычки)), и очень трудно выбрать что-то похожее на мраморную говядину. Специальная американская или австралийская мраморная говядина в супермаркетах стоит в несколько раз дороже и врят ли мясо вообще. Взял у знакомого фермера, который выращивает бычков по канадской технологии.

Все таки решился)).


Мужская еда, не для всех)).

Выбираем свежий стейк на ребре толщиной 5-6 см, мясо должно быть не старое темно-красное, а розовое и жирное с прожилками жира внутри мяса и сверху. Жир должен быть не ярко желтый, а почти белый


Мясо перед жаркой не мариновать, не солить, только поперчить, обмазать оливковым или растительным маслом без запаха, уложить на решетку для гриля и на угли. Жарить не до полной готовности, чтобы не высохло и не стало жестким. Заранее снять с мангала и на несколько минут положить в посуду отдохнуть под плотную крышку или обернуть фольгой. Перед едой порезать на тонкие ломтики, присолить, взбрызнуть соком лимона. Получилось очень вкусно)).

Опять дождь, традиционные первомайские шашлыки на природе откладываются. Ну ничего, еще все впереди)). Раз уж погода не радует на весенние праздники, приготовим вкусный шашлык дома, главное, чтобы настроение было весеннее)).

Самое хорошее в этом блюде то, что мясо можно использовать совершенно любое, от классического, баранины, свинины, телятины, до самого экзотического, хоть из крокодила)). Вариантов приготовления этого популярного и всеми любимого блюда тоже очень много. Как только люди не изощряются, в чем только мясо не маринуют, от традиционного лука, уксуса, вина, до томатного сока, сметаны, ужасного майонеза, кефира, минеральной воды, пива, массы мыслимых и немыслимых добавок, и каждый считает, что его шашлык самый нежный, вкусный, а самое главное-самый правильный)).

Хоть раньше у меня уже были разные шашлыки, я тоже не буду отставать и возьму немного другое мясо, а именно свиную вырезку и немного по другому замариную. Ни для кого не секрет, что вырезка любого животного, самое ценное, нежное и мягкое мясо. Это продолговатая, не большая мышца находится в задней части туши над почками, она практически ни когда не испытывает нагрузки.

• 1,5 кг вырезка свиная
• 300 г лук
• 200 г сало, бекон
• 150 мл пиво светлое
• 50 мл масло растительное
• 1 ст. ложка соль
• 3 ч. ложки смесь 4 перца
• 1 ч. ложка зира
• 1 ч. ложка кориандр
• 1-2 лимон

Вырезку помыть, срезать лишний жир и порезать медальонами шириной 3-4 см. Сделать маринад. Взбить блендером порезанный репчатый лук, добавить туда растительное масло, пиво, соль, молотый перец, зиру, кориандр, выдавить сок 1-2 лимонов. Залить этим маринадом мясо, хорошо перемешать и поставить в прохладное место на пару часов.
Когда мясо замаринуется, нанизать его на бамбуковые шпажки или шампуры, каждый кусок чередуя с тонкими ломтиком сала. Если шашлык придется жарить дома, в духовке, то лучше взять копченый бекон или копченое сало, чтобы придать мясу аромат дымка, как я и сделал)), а если шашлык будет готовиться на мангале, на углях, то пойдет и обычное свежее свиное сало.



Ну как вам? В любом случае приятного аппетита!

Солить селедку желательно конечно сразу из воды, но не все могут наловить или поехать и купить прямо у рыбаков, поэтому при выборе сельди на рынке нужно обращать особое внимание на состояние рыбы. Селедка должна быть ровная, не битая, серебристого цвета с темной спиной, с радужным, зеленоватым отливом, без кровавых разводов. Глаза должны быть черные, не мутные. Жабры не склеенные, алого цвета, без запаха и слизи. Если потеряна часть чешуи, то это не страшно, она на ней очень слабо держится.

Первое правило - солить селедку нужно только в холодильнике, 5-6 суток. Раствор соли 170 г на 1 литр воды.

Второе правило - если селедка куплена на базаре или выловлена в жару, перед засолкой ее обязательно нужно хорошо охладить в морозильной камере, но не до твердого состояния. Тузлук тоже желательно охладить в холодильнике.

Третье правило - во время засолки, селедка не должна быть уложена плотно, она должна свободно плавать в тузлуке и хотя бы раз в сутки ее надо перемешивать. Ни какой гнет не нужен.

Четвертое правило - впрок, на долгое время солить селедку не желательно, она так быстрее стареет, а лучше заморозить в свежем виде и солить по мере надобности, небольшими партиями. Так селедка долежит до следующего сезона.



Ну теперь засолка.
В подходящую посуду налить холодной воды, положить сырое, куриное яйцо, оно утонет, постепенно добавлять обычную, не йодированную соль, хорошо размешивать до полного растворения, до тех пор, пока яйцо не всплывет и не покажет бок на поверхности воды диаметром примерно с русский пятак, это как раз получается 170 грамм соли на 1 литр воды, специально замерил опытным путем. Если есть точные весы, то можно сразу насыпать соль в правильных пропорциях. Контейнер охладить в холодильнике.


Селедку предварительно охладить, уложить в холодный тузлук, помешать, она должна свободно плавать, сверху положить любую, не тяжелую дощечку, лишь бы только вся селедка была покрыта водой. Поставить в нижний отдел холодильника и солить 5-6 суток.


На пятые сутки можно доставать и пробовать. Всем приятного аппетита!
Пожелания будут, пишите приготовим))

"Потерпи 3 месяца зимы и получи еще один в подарок!"

Все ОК!

ТЕПЕРЬ ТОЛЬКО ТАК!

Оригинал взят у shnur_de в Премьера: LENINGRAD — Где моя вода?